国内で最も多く生産されている品種が「佐藤錦」です。
佐藤錦はナポレオンの固くて酸味のある味わいと、黄玉の甘味の強い性質を受け継いだ品種です。
甘みだけでいえば、紅秀峰や紅ゆたかなど糖度の高い品種が存在しますが、佐藤錦はただ甘いだけでも、酸っぱいだけでもない、最高のバランスを持った品種です。
やわらかい果肉とジューシーな果汁も人気の要因となっています。
黄色地に鮮やかな紅色で着色がよく、その美しさから「赤いルビー」とも呼ばれています。
佐藤錦は4月中旬頃から7月中旬頃に出回りますが、その旬は短く、6月中旬から7月上旬です。
日持ちがしにくい品種であるため、収穫後2,3日が食べ頃といわれています。
佐藤錦 【1kg箱 L～LL バラ詰】
¥6,600
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